Ricetta per bimby TM6 TM5 TM31
Ecco come preparare le polpette di zucca filanti
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circaÂ
Dosi per 25 polpette
Ingredienti:
680 g di zucca cotta a varoma e ben fredda
200 g di pangrattato aromatizzato
40 g di parmigiano grattugiato
40 g di pecorino grattugiato
100 g di scamorza
1 uovo
sale, pepe, noce moscata e prezzemolo q.b.
Preparazione:
Iniziamo la ricetta mettendo nel boccale la zucca e far frullare per 10 secondi a velocità 8, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire il pangrattato, l’uovo, il pecorino, il prezzemolo, il sale, il pepe, la noce moscata e far tritare per 30 secondi a velocità 5. Trasferire l’impasto in una ciotola e riporre in frigo per almeno 20 minuti.
Trascorso il tempo, riprensere il composto dal frigo e formare le polpette. Mettere al centro un cubetto di scamorza, passarle nel pangrattato e posizionarle su una teglia rivestita con carta da forno. Irrorare con un filo d’olio e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti circa. Servire calde.
Clicca su questo testo per visualizzare la video ricetta su 
E’ possibile visualizzare altre foto sul nostro profilo  ⇒
Â
