Ricetta per bimby
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Ecco come preparare il Pan di Spagna al cacao
Tempo di preparazione della ricetta 1 ora e 30 minuti circa
Dosi per uno stampo da 26 cm
Ingredienti:
300 g di farina di tipo “00”
60 g di cacao amaro
360 g di zucchero
2 bustine di vanillina
8 uova a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci vanigliato
Preparazione:
Posizionare la farfalla sulle lame, mettere nel boccale lo zucchero, le uova ed azionare il bimby per 20 minuti a velocità 3,5. Al termine aggiungere la farina, il cacao amaro, la vanillina, il lievito ed azionare il bimby per 3 minuti a velocità 2.Al termine versare il composto in uno stampo da 26 cm di diametro con apertura a cerniera e rivestito sul fondo con carta da forno e ben imburrato ai laterali.
Cuocere in forno preriscaldato statico a 170 gradi per 45-50 minuti circa, verificare la cottura facendo la prova stecchino. Terminata la cottura, lasciare in forno spento con lo sportello aperto per 10 minuti il Pan di Spagna al cacao, successivamente prelevare dal forno e lasciare raffreddare completamente prima di rimuovere dallo stampo ed utilizzare.
