Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la mousse di ricotta all’arancia
Tempo di preparazione della ricetta 15 minuti circa più il tempo di riposo in frigorifero
Dosi per 6 coppette
Ingredienti:
500 g di ricotta di pecora ben sgocciolata
100 g di zucchero semolato
2 cucchiaini di pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un’arancia
50 g di cioccolato fondente
80 g di succo d’arancia
30 g di liquore all’arancia (facoltativo)
50 g di savoiardi tagliati a pezzi
Preparazione:
Iniziare la ricetta mettendo nel boccale il cioccolato fondente e far tritare per 3 secondi a velocità 7, al termine mettere da parte in una ciotolina. Mettere nel boccale lo zucchero ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 10, al termine riunire sul fondo del boccale con la spatola. Unire la ricotta, la pasta d’arancia o la scorza grattugiata di un’arancia ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 3. Aggiungere il cioccolato messo da parte ed azionare il bimby per 30 secondi con l’antiorario a velocità 2.
In una ciotolina miscelare il succo d’arancia con il liquore all’arancia, bagnare i savoiardi e posizionarli alla base delle coppette, mettere sopra la mousse di ricotta, decorare a piacere e riporre in frigo per 30 minuti prima di servire.
