Ricetta per bimby
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Ecco come preparare i chicken tenders super croccanti
Tempo di preparazione della ricetta 90 minuti circa
Ingredienti:
1500 g di petto di pollo tagliato a bastoncini
Ingredienti per la pastella:
300 g di acqua frizzante molto fredda
2 uova
300 g di farina
2 cucchiaini di paprika dolce
1 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di sale
mezzo cucchiaino di noce moscata
Ingredienti per la panatura:
450 g di corn flakes
Ingredienti per la salsa:
100 g di ketchup
100 g di maionese
mezzo cucchiaino di noce moscata
mezzo cucchiaino di pepe
1 cucchiaino di paprika dolce
Preparazione:
Mettere nel boccale la farina, la paprika, il pepe, il sale, la noce moscata ed azionare il bimby per 10 secondi a velocità 6. Unire l’acqua, le uova ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 4. Trasferire in una ciotola capiente il pollo, versare sopra la pastella, amalgamare bene con la spatola e lasciare macerare per 20 minuti.
Nel frattempo sbriciolare grossolanamente i corn flakes. Panare il pollo nei corn flakes e posizionarlo su una teglia rivestita con carta da forno e unta con olio. Cuocere in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 20 minuti, successivamente aumentare la temperatura del forno a 200 gradi e proseguire la cottura per altri 10 minuti. E’ possibile friggere il pollo in abbondante olio caldo sino a doratura.
Nel frattempo preparare la salsa. Mettere nel boccale il ketchup, la maionese, la noce moscata, il pepe, la paprika ed azionare il bimby per 1 minuto a velocità 2. Impiattare i chicken tenders super croccanti e servire con la salsa.
