Ricetta per bimby
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Ecco come preparare la torta di patate e mozzarella
Tempo di preparazione della ricetta 60 minuti circa
Ingredienti:
800 g di patate pelate e tagliate a fette
8 uova
60 g di parmigiano grattugiato + q.b. per la base
60 g di pecorino grattugiato + q.b. per la base
300 g di mozzarelle tagliata a fette
sale e pepe q.b.
1 cucchiaino raso di origano
1 ciuffetto di prezzemolo tritato
olio e.v.o. q.b.
pangrattato q.b.
600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
Preparazione:
Mettere nel boccale l’acqua ed il sale, posizionare il varoma, mettere nel varoma le patate e condire con sale, pepe, origano, olio e far cuocere per 20 minuti a temperatura varoma a velocità 2, terminata la cottura lasciare intiepidire e svuotare il boccale.
In una teglia unta con olio, mettere il pangrattato, il parmigiano, il pecorino, irrorare con un filo d’olio e posizionare le patate uno accanto all’altra senza lasciare spazio. Mettere sopra le patate la mozzarella tagliata a fette e tenere da parte.
Mettere nel boccale le uova, il parmigiano, il pecorino, il sale, il pepe, il prezzemolo ed azionare il bimby per 40 secondi a velocità 3. Versare nella teglia con le patate e la mozzarella il composto. Cuocere la torta di patate e mozzarella in forno preriscaldato ventilato a 180 gradi per 25-30 minuti.
